• Vraag 1

  De Etrusken bakten ca. 800 v. Chr. in het huidige Italië platte broden op hete stenen. Deze broden werden belegd met verschillende soorten beleg. Enige decennia daarna werd een stap in de ontwikkeling gezet naar de huidige pizza door de Grieken in Zuid-Italië en op Sicilië.
  
  Welke stap was dat?

  • A.de tomaat werd een standaard ingredient van de pizza
  • B.ovens werden speciaal geschikt gemaakt voor platte broden
  • C.de pizza werd door de rijken gegeten
  • D.het te bakken brood "Planktunos" werd belegd voordat het brood werd gebakken. (in plaats van erna)
• Vraag 2

  Door wie werd dit gerecht verder verspreid in geheel Italië en tot aan Gallië ?

  • A.de Romeinen
  • B.de Galiërs
  • C.de Grieken
  • D.de Fransen
• Vraag 3

  De voorlopers van de huidige naam "Pizza" zijn "picea" en "piza". In het dialect van Napels (Italie) werden deze woorden rond het jaar 1000 gebruikt voor het betreffende gerecht. Over de herkomst van deze woorden is er een theorie. Welke?

  • A.picea betekent "handomdraai" of "druk"en heeft betrekking op de door de pizzabakker uitgevoerde beweging richting oven.
  • B.door Arabische invloeden in Zuid-Italië (arabisch : "pita" = brood / Turks brood)
  • C.door invloed van een Noord Germaanse stam genaamd "De Langobarden". In de taal van de Langobarden betekent "bizzo" zoveel als "een stuk brood". Bizzo veranderde in pizza.
  • D.Alle 3 theoriën doen de ronde. Welke theorie de juiste is, is niet bekend
• Vraag 4

  De pizza Margherita is genoemd naar ...........

  • A.een koningin
  • B.de vrouw van een pizzabakker
  • C.de zuster van een pizzabakker
  • D.een prostituee waar de pizzabakker graag op bezoek ging
• Vraag 5

  De basisingrediënten van een Pizza Napoletana zijn:

  • A.tomaat, kaas, champignons
  • B.gorgonzola, mozzarella, pecorino en tallegio
  • C.tomaat, kaas, ansjovis, olijven, kappertjes
  • D.tomaat, kaas, aubergine, Parmezaanse kaas, basilicum, zwarte peper

Het is niet verplicht uw naam in te vullen, maar wel leuk om te zien op de resultatenlijst.